1、南瓜切丁,盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟。
2、熟透取出,捣泥备用。
3、鸡蛋分离蛋清,蛋黄。
4、火龙果过滤出汁,取15克倒入料理机中,加入米饭,蛋黄。
5、搅打细腻,倒入碗中。
6、蛋清中挤入柠檬汁,打至粗泡,加入糖,打至出现明显纹路。
7、加入淀粉,继续打至提起呈小尖钩状。
8、取1/2加入蛋黄糊中,切拌均匀。
9、筛入低筋粉,切拌均匀,倒回蛋白霜中,切拌均匀。
10、热锅刷油,舀入面糊,盖盖,煎至熟透。
11、取一片放入适量南瓜泥,抹平,再盖上一片压紧即可。
时间:2024-10-14 01:18:01
1、南瓜切丁,盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟。
2、熟透取出,捣泥备用。
3、鸡蛋分离蛋清,蛋黄。
4、火龙果过滤出汁,取15克倒入料理机中,加入米饭,蛋黄。
5、搅打细腻,倒入碗中。
6、蛋清中挤入柠檬汁,打至粗泡,加入糖,打至出现明显纹路。
7、加入淀粉,继续打至提起呈小尖钩状。
8、取1/2加入蛋黄糊中,切拌均匀。
9、筛入低筋粉,切拌均匀,倒回蛋白霜中,切拌均匀。
10、热锅刷油,舀入面糊,盖盖,煎至熟透。
11、取一片放入适量南瓜泥,抹平,再盖上一片压紧即可。