1、先将核桃仁烤熟或者炒熟，葡萄干洗净；将除黄油外的食材按照先将液体倒入面包桶内，将白糖、盐分别放置液体对角，将面粉倒入，在面粉最上挖一小坑倒入酵母。将面粉揉成团后静置大约30分钟，然后继续搅拌面团至光滑，放入黄油继续搅拌25分钟左右至面团有韧劲，这时将核桃仁和葡萄干放入。
2、继续搅拌至果料均匀（大约2分钟左右）就可以了，然后进行第一次发酵，发酵至2-2.5倍。
3、一次发酵后时取出面团，轻轻按压排气，将面团一分为二，分别滚圆，松弛10分钟。擀成1厘米厚的圆片，如图整形成橄榄形。
4、将收口处捏紧，将收口处朝下放入烤盘。
5、烤箱内放入热水一碗，将烤盘放入选择发酵功能，或者直接放温暖湿润处进行第二次发酵，发酵至2倍大时，表面喷水后筛入少许面粉，表面割口，送入预热220度的烤箱中下层、上下火25分钟，最后10分钟时随时观察火力，加盖锡纸，避免烤糊。
6、烤好的成品。
