蛋挞是上下火一样200度吗

 时间:2024-10-14 05:28:24

是的,蛋挞放入烤箱上下200度25分钟左右即可。

主料:蛋挞皮10个。

辅料:淡奶油110g、鸡蛋黄2个、鸡蛋1个、白糖30g、鲜牛奶80g。

1、蛋挞皮提前半小时解冻。

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2、牛奶倒入锅中。

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3、倒入淡奶油。

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4、放入白糖。

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5、小火加热搅拌至白糖融化。也可以不加热搅拌。

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6、混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀。

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7、过滤一下更细腻。

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8、倒入蛋挞皮内8分满。

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9、烤箱预热,放入烤箱上下200度25分钟左右即可。上面烤好,可以单独关掉上火,单独烤下火2分钟。

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