板栗焖鸡翅根是传统的汉族名菜，可以起到缓解腰部酸痛、下肢乏力的作用，而且现在已是秋季食用板栗的好凄旰岍涝季节，所以今天介绍这款简单易做，老少咸宜的美食。
食材
鸡翅根 500克
板栗 250克
生抽 少许
姜片 少许
蚝油 少许
料酒 少许
处理食材
1、先将鸡翅根放入生抽，姜片及少许盐腌制大概20分钟，让鸡翅根充分入味
2、先将板栗表皮用刀十字划开
3、将划开的板栗放入装满水的小锅中，水开后煮两分钟将板栗取出放入冷水中趁热剥皮
4、将剥好皮的板栗切小块
下锅烹饪啦
1、锅入少许油，中火烧热，放入之前腌好的鸡翅根翻炒一下
2、炒干水分至肉呈微金黄色后放入事先剥好的生板栗炒匀
3、加入少许水焖煮板栗5分钟
4、然后加入快要没过肉肉的水，大火烧开后转小火焖煮约15分钟，中途放入少许盐，蚝油及料酒，盖上锅盖焖煮
5、焖至汤汁还有三分之一的时候，尝下板栗是否煮熟，如果还是硬的，就再焖一会。板栗熟透后转大火收汁，放入少许盐调味。
6、汤汁收到自己喜欢的程度就可以装盘啦，简单易做的板栗焖鸡翅根就做好啦
