1、为了使炒面的味道不太油，我们在里面放些青菜比较好，这里我是用包菜来做的，首先把包菜洗干净，然后切成丝备用。
2、去超市或者菜市场买肥瘦相间的猪肉，也可以是五花肉，然后把脱眺掩暄猪肉切成小块或者丝。根据自己的喜爱来定，但是不要切得太大块。
3、锅中烧开水，水开之后再把面放入锅中。水可以多放一些，避免面太多了煮不开，在煮的过程中可以盖上锅盖，然后不时地进行搅动，避免粘锅。
4、当面煮软后可以捞出，注意面不要煮太久，不然炒出来的面不好吃。然后将煮好的面放入盆中备用。
5、锅中放油，把肥肉榨干，如果喜欢五花肉也可以直接放进去，瘦肉用地瓜粉酱油腌制几分钟，然后再放入锅中翻炒。
6、把切好的包菜放入锅中翻炒。包菜比较不容易熟，所以要多炒一会。包菜切丝就是为了其能快点炒熟。
7、把盆中的备用的面放入锅，期间要不停翻炒，避免糊锅。用液化气炒更要快速翻炒。
8、放入酱油、食盐、花椒粉、味精、葱花等自己喜欢的调味品，可以自行尝尝咸淡口味，炒好后盛出即可。
