海米拌莴苣丝

1、莴苣去皮后洗净切丝。

2、切丝后放到备好的冷清水里。

3、放到冰箱里冰镇一会，如果没有冰箱也可以在水里泡一会再捞出，这样才会爽脆。捞出控净水放到一个小盆氇筐塘瓠里加入泡好的海米以及上属辅料。

4、然后拌匀装盘即可。也可点缀些红椒丝，香菜段更好看。特点爽口咸鲜。