1、番石榴浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色，可供食用；叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用
2、番石榴本身富含丰富的营养成分，味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少，无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质，比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%
3、在吃法上，番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料，在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味
4、番石榴在被食用时，既可以带皮吃，也可以剥皮食用，也可用水果刀切成大小均匀的块状放在盘子中，用牙签插着吃；作为烹饪料食用时，可根据烹饪需要酌量加入，食用前需注意将番石榴洗干净
5、煮着吃是番石榴最正确的食用方法，具体操作时把洗净的番石榴切成块状，直接放在干净的不锈钢锅中，再加入适量红糖，然后放入适量清水加热，煮开后再煮10~15分钟，煮好以后取出降温就能直接吃，这样做出的番石榴甜味比较足，而且食用后有一定的止泻作用
6、最后说明一下把番石榴制作成果汁的吃法，操作时要把番石榴洗净切成块状，并去掉里面的种子，然后根据需要把准备的其他水果，比如猕猴桃，也切成块状一充全煲镆起放入果汁机中，榨出果汁加适量蜂蜜和冰块调味，调匀以后就能直接喝
