1、螺丝粉的原料是在超市买的，做的时候自己额外加了点大白菜，有干米粉、螺丝肉汤料包、酸豆角黑木耳萝卜干、酸笋配料包、辣椒油配料包、腐竹配料包、酸醋包、鹌鹑蛋、花生。
2、首先把干米粉放入锅中，干米粉加入500ml左右的冷水煮10分钟左右，（也可以提前在冷水中浸泡1小时左右。）然后捞出备用。
3、另起锅，加入500ml左右的冷水，放入干米粉和腐竹。
4、当米粉能被筷子夹断时，我们可以加入酸豆角黑木耳萝卜干、和酸笋。
5、随后加入鹌鹑蛋、花生。
6、然后加适量的白菜。
7、最后加入酸醋和辣椒油。（按照自己能承受的范围，能吃辣的就多加点，反之则少加点）
8、出锅放碗里。
9、撒点香葱，酸辣香味扑鼻。
10、开吃了，尝尝酸酸辣辣的感觉吧~
