黑芝麻馒头

 时间:2024-10-12 19:40:36

1、把材料准备好

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2、把牛奶加热至30度左右,加入酵母

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3、拌匀,静止10分钟左右

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4、把面粉倒入一个大盆里

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5、加入砂糖、玉米油

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6、搅拌,使它们充分混合

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7、倒入加了酵母的牛奶

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8、搓揉成光滑的面团

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9、加入黑芝麻

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10、将黑芝麻粒均匀地揉入面团中

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11、盖上保鲜膜,进行第一次发酵

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12、发酵时间视温度而定,如果是夏天的话,一般所需时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大

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13、趁着面团发酵的时候,可以制作内馅,把内馅所需的材料准备好

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14、把黑芝麻粉和糖粉倒在一起

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15、拌匀,使材料充分混合

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16、取出发酵好的面团,并擀成长方形

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17、在擀好的面团上均匀地刷上清水

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18、将内馅均匀地倒在面皮上,并用手轻轻压一下,尽量使其与面皮结合

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19、把面团由上至下卷成圆柱体,再从面团中心部位向两边轻轻搓几下,好让面团粗细均等

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20、把搓好的面团切成6等份

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21、放在油纸上,并摆进蒸笼中,盖上锅盖,静止20分钟

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22、锅中注入冷水,大火蒸20分钟即可

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23、香喷喷的,呵呵

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24、来一张内部组织图,够细腻吧

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