系列美食：[37]豆沙糯米冷团

1、主料：糯米粉150克、赤豆190克、芝麻核桃粉适量。

2、辅料：白糖15克、红糖70克、素油50克。

3、先将赤豆洗净，浸泡4小时（如果不用高压锅，可以多浸泡一些时间），然后开锅煮烂。

4、将煮熟的赤豆使用搅拌机打成红豆泥，然后加入红糖，25克素油，混合在一起炒干。

5、糯米粉加35克油，白糖15克，搅拌均匀，然后慢慢地加清水，朝着一个方向搅拌。直至如下图这般粘稠状即可。

6、将调好的糯米粉上锅隔水蒸熟待用。

7、两个食材已经处理完毕，就能搓豆沙糯米冷团了。

8、先将豆沙泥搓成大小一致的小圆团（8克左右）。

9、再取一小块糯米团（9克左右），将其碾开，把豆沙小圆团包裹在其中，滚上芝麻核桃粉，搓圆即可（根倌栗受绽据各人的喜好，还可以滚上椰丝、黄豆佶妾蜱闺粉等），一款自制的无添加剂的放心饭后甜点就可以上桌了，如家中有喜好甜食的人，定会爱不停手。