普洱茶【生茶】

普洱茶是指采用云南产茶区，大叶种茶叶晒青毛茶，经采摘、压制、揉捻、杀青、蒸湿等手法压制而成，根据压制形制有紧压茶及散茶之分，根据发酵程度分有普洱生茶、普洱熟茶。

普洱生茶是没有进行人工发酵茶叶，也就是我们所说的传统普洱，新茶相当于晒青绿茶，汤色橙黄剔透，它可以通过长期存放而进行自然转化，茶性也由凉性逐渐转变为温和，汤色逐渐转变为橙色、橙红色乃至红色，口感会越发的厚重和顺滑。普洱熟茶则是将晒青毛茶进行人工渥堆发酵，加速普洱茶的转化进程，缩短传统普洱的转化时间，汤色红浓明亮，口感醇和厚重，茶性温和。

1、普洱茶【生茶】的功效与作用：

普洱茶生茶的功效与作用主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

2、普洱茶【生茶】冲泡方法流程：

在冲泡普洱茶生茶之前应该先准备好用水并且将水烧至适宜的温度。普洱茶冲泡宜选用矿泉水或纯净水，水温以90到100摄氏度沸水为佳。对于剥茶方法和放置的差量也有一定讲究，具体步骤：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量，若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。冲泡器具对于能否冲泡出口感、汤色绝佳的普洱茶也起到重要作用，泡制普热茶时最宜使用老岩泥茶壶、盖碗杯或紫砂壶，　

第一个步骤是投茶：即将普洱茶置入壶中。

　第二步是醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水后倒掉。这个步骤很重要，除了能够醒茶外，同时还能达到深层洁净茶具的作用。

第四步是分茶：将壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。这样一壶醇香的普洱茶就泡好了。

温馨提示：对于初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。