1、所有食材提前称量好，红枣180克，桂圆50克，是去核后的重量，姜选用小黄姜！核桃，花生是生的，红枣建议在切小一点，一煮就变大了。
2、处理食材.五花肉切片和花生一起放锅里煮熟，很容易熟，用筷子能扎透就说明熟了。肉捞出后花生继续煮10分钟。五花肉捞出后切小条！
3、这里只取姜汁！有榨汁机直接把姜榨出姜汁，姜渣丢掉，没有榨汁机的，把姜放入料理机中先打浆，在过滤出姜汁。
4、姜汁底部会后白色沉淀物，搅骷钠疔镟拌均匀后，中火加热煮沸，开始会浓稠，有一些透明结块，可以适量加一点水，搅拌一下就可以了，继续煮几分钟，放入红枣，核桃，桂圆，花生，这些不好煮的先下锅。
5、煮几分钟后放入五花肉。不断用铲子搅拌以免糊锅。煮5分钟后，放入红糖和黑芝麻。搅拌让红糖融化，黑芝麻有点粘锅边，用铲子刮下来。
6、煮浓稠的时候，放入枸杞，枸杞最后放，不至于煮烂掉，浓稠了，就可以关火!鸡蛋和水调和好后，加2-补朱锚卦3勺姜汁酱，用筷子拌匀，让姜汁酱和蛋液完全混合好就行，蒸熟后，趁热吃。
