1、洗净南瓜，挂掉南瓜皮，将南瓜切成大小适宜的块状，放入高压锅内，加入少量水没过锅底议陬涸渎即可。大火煮至高压锅冒气，停火，利用高压锅内的余热将南瓜焖烂。
2、小心打开高压锅盖子，筷子戳下南瓜，看南瓜是否已经煮透了。将煮透的南瓜及锅里的南瓜汤盛出，凉至室温。
3、在大盆里放入适量的面粉，加入之前凉透的南瓜及汤，适量酵母及食用盐或白砂糖，开始和面，面的硬度以比做馒头的那个硬度稍软为好。放置温度适宜的地方过夜发酵。
4、第二天，将发酵好的面切成一段段的，分别放在鱼的模具里，形成一个个“生的鱼”。
5、锅里放入适量的花生油，烧至温度90度左右。将一个个“生的鱼”放进去，不停的翻腾鱼身，防止糊掉。
6、盛出面鱼后，配上小菜，配上一碗玉米粥就是一顿完美的晚餐啦~趁热吃昂，趁热吃香香的花生油的味道和脆脆的口感，超级棒！
