1、红薯洗净，放锅中煮熟，蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然放凉，用手去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条状。
4、取一个平底的碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样可以使薯条的釉涑杵抑表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度合适为止（用大火快，但是很容易糊）
8、微波好的薯条，撒少许白糖就可以食用了，也可以不放糖，红薯本身就有甜味，用同样的方法将其他的薯条做完。
