1、最全面应用的蘑菇:猴头菇 只因外形酷似猴头而得名。在饮料,饼干,药品中都可以见到它的身影。猴头菇能提高人体免疫力,促进血液循环,婴儿和老人均可食用。
2、蛋白质小王子:茶树菇 茶树菇营养丰富,蛋白质含量多。茶树菇最常见的有两种做法,干煸和清宅烀佑狻炒。我为大家推荐的是清炒,新鲜的茶树菇味道鲜美,可以和豆角一起清炒。
3、智力冠军:金针菇。多吃金针菇能促进儿童的智力发育。金针菇最常见的吃法就是和黄瓜在一起凉拌。在凉拌之前应该把金针菇煮几分钟,避免食物中毒
4、百菇之王:香菇。香菇香味浓,在烹饪的过程中能发出特殊的香气,合适与肉类在一起烹饪。尤其是和鸡肉在一起。在东北,小鸡炖蘑菇是冬天人们特别喜爱的一道菜。荤素搭配,营养健康。
5、肠品疏饯懒道卫士:黑木耳。 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血,软化血管,减少心血管病的发生。黑木耳中独有的胶质成分具有较强的吸附作用,经常食用轼龃晡檗利于将体内产生的垃圾及时排出体外。
6、抗癌能手:平菇 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。选择平菇时一定要选干燥的。