1、准备食材和汤料： 1、虾去泥线洗净；龙利鱼切块用料酒和白胡椒粉腌制；花蛤泡水加盐和食用油吐泥沙，水里放淀粉用力搓搓，用清水冲洗干净；鲍鱼和墨斗鱼用水冲阊笺旦专洗干净。木耳和土豆粉用温水泡开泡软，用粉丝则无需泡机，冬瓜切片备用。 2、灵魂汤汁：蒜末、小米辣、海鲜酱油、蚝油、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油放碗内拌匀，加入适量水。
2、切几刀姜丝，砂锅饭少许底油，姜丝煸炒出味，放入冬瓜翻炒几下。
3、一次摆上一层金针菇、土豆粉、木耳，把虾、鲍鱼、墨斗鱼、龙利鱼摆好，花蛤放最上层。
4、洒下灵魂汤汁，觉得水少可适量添加。
5、盖锅盖大火烧开，转中小火焖煮十分钟左右。
6、出锅撒上香葱末，开吃。
