1、豆腐乳用勺子碾碎，加适量的甜面酱混合均匀，喜欢辣的还可以加辣酱。
2、用刀在馄饨皮上划两刀。
3、平底锅中倒适量油，手放在油锅上方，感到有较强的热气时，将馄饨皮入锅中，炸成金黄色，捞出备用。
4、锅中的油倒出，将适量的面糊倒入锅中，端起锅，让面糊铺满锅底，转小火，底面定型，表面留有一些未干的面糊。
5、将一个鸡蛋磕在面饼上，用勺子打散，均匀铺在表面，然后撒一些葱花。
6、蛋液大部分凝固了，用铲子快速翻面，用刷子或者勺子将豆腐乳甜面酱均匀抹在没有鸡蛋的这一面，釉涑杵抑表面略干时，将炸好的馄饨皮薄脆放在上面。
7、对折，再对折，营养好吃，经济实惠的煎饼果子做好了。
