1、刚才在超市买的干花椒；做花椒油，用多少花椒的量，要看个人准备做多少花椒油，适量就可；
2、把花椒洗干净，摊在木案板上，控去水分，因为木案板吸收水分，花椒很快就可以下油锅了；
3、将葱洗净后切段，姜去皮切片，蒜也切片，
4、锅内放适量油（想做多少花椒油，就放多少），开火；
5、将葱、姜、蒜先放入炸出香味，
6、将火调到最小，放入花椒，慢慢熬；
7、再熬的过程中，将葱姜蒜拣出不要；
8、花椒色泽变深后就关火，把花椒捞出来，不要熬得花椒变成黑炭，花椒油就不好吃了；
9、看，花椒油做好了，做凉菜的时候放一些，特别有味哦！
