1、准备一个圆形的盘子 尽可能的大一些 然后把空盘子放到冰箱的冷藏 放置十到二十分钟 让盘子变凉 一定是冷藏不是冷冻 冷冻会在盘子表面结冰的
2、趁着盘子上的凉气倒入酸奶 然后像摊鸡蛋饼那样把酸奶摊圆摊匀 尽量摊薄一点 使得酸奶更容易冻结 选择较大的盘子就是方便把酸奶摊薄
3、把摊好的酸奶连同盘子一起放到冷冻室 隔二十分钟到半小时 打开冰箱拿出酸奶 看酸奶有没有变成半凝固状态 如果没有就继续冷冻直到变成半凝固状态为止 千万不能一下把酸奶冻结实了 一下冻结实了会影响下一步的操作 在把酸奶放入冰箱之前还可以根据个人喜好加入各种水果粒 也可以不加
4、等酸奶冻成半凝固状态后 在酸奶上划一些横竖交叉的口子 然后继续放到冰箱里冷冻 冻的时间自己看着把握 冻结实了就好了
5、把冻结实的酸奶拿出来 把酸奶和盘子分离 使得酸奶变成一块一块的 刚刚划的口子就是防止分离的时候酸奶变碎
6、这时候可能酸奶有些地方冻的还不是特别结实 那么就把分离好的酸奶放到冰箱继续冻 时间不要长 十分钟左右就够了 时间太长 分开的酸奶容易又冻的粘到一起去 等没冻结实的部分完全冻结实了之后就把酸奶从盘子里盛出来 撒上红豆 葡萄干和椰果就可以开吃了
