1、方法/步骤1：无油煎系列秋刀鱼详细做法：1、鱼去鳃和内脏并清洗干净；2、中间一刀切两段，两面划十字刀，鱼身均匀撒黑胡椒，用不粘锅不需要放油，煎至两面变色盛出装盘；3、淋橄榄油、生抽，切半个柠檬挤汁即可。
2、三文鱼详细做法：1、洗干净的三文鱼用盐、橄榄油、黑胡椒、迷迭香（或柠檬汁）腌制5~10分钟；2、平底锅小火煎5成熟即可，肉质非常鲜嫩；3、最后根据个人口味也可以再淋上点柠檬汁。
3、龙利鱼详细做法：1、用柠檬汁和黑胡椒腌制15分钟左右；2、用不粘锅中火煎至中间的鱼肉变色；3、出锅时可再撒点黑胡椒或者挤点柠檬汁。
4、鸡胸肉详细做法：1、鸡胸肉切薄一点好熟，用生抽、黑胡椒、柠檬汁腌制20分钟左右；2、用不粘锅慢慢小火煎至鸡肉收汁两面变色；3、最后切块撒上黑胡椒即可。
5、炒炖煎系列彩椒炒鸡胸准备食材：鸡胸肉、干香菇、彩椒、洋葱详细做法：1、提前将鸡胸肉切块用生抽、蛋清腌制15分钟左右，干香菇用温水泡开切条，彩椒、洋葱切小块；2、炒锅加嵫懈艘佐热倒入鸡胸肉炒至变色出锅；3、锅中倒入少许橄榄油，加热后倒入洋葱和彩椒炒香；4、再加入香菇翻炒，最后倒入鸡胸肉，加少许盐翻炒即可出锅
6、金枪鱼彩椒蛋饼准备食材：彩椒、金枪鱼罐头、洋葱、香葱、面粉、鸡蛋详细做法：1、彩椒切圈，洋葱和香葱切碎，金枪鱼肉捣碎，鸡蛋打散；
7、番茄牛腩准备食材：牛腩、番茄、花椒粉、八角详细做法：1、牛腩切块洗净、番茄去皮切块；2、锅中水开后放入牛腩、花椒粉、八角盖上锅盖炖煮，等水开后撇去浮沫转小火继续煮；3、中途加水并放入番茄，等水再次开时加少许盐调味；4、小火炖煮一个半小时，收汁即可出锅。
8、胡萝卜西兰花炒鸡胸准备食材：西兰花、胡萝卜、鸡胸肉、洋葱详细做法：1、西兰花掰小瓣用盐水泡10分钟左右，再用开水焯2分钟备用，鸡胸肉趋溉湮唤切片用生抽、蛋清腌制15分钟左右，胡萝卜洗净切半片，洋葱切片；2、锅中不需要加油，待锅热后放入腌制好的鸡胸肉炒至变色盛出；3、再锅中倒少许橄榄油，加热后放入洋葱炒香，再加入西兰花和胡萝卜，加少许盐翻炒；4、最后加入鸡胸肉翻炒即可出锅。
9、鸡蛋系列溏心蛋做法1：鸡蛋冷水入锅煮至水沸后再煮1分钟捞出，浸入冰水使鸡蛋降温，方便剥壳。做法2：水烧开后放鸡蛋，煮4分钟，然后关火盖上锅盖焖2分钟捞出浸入冰水。根据鸡蛋大小，时间可能需要调整，大家多煮几次即可掌握。
10、太阳蛋详细做法：1、用蛋清分离器把蛋黄和蛋清分开；2、平底锅倒少许橄榄油加热，先倒入蛋清等边缘已经凝固，再倒入蛋黄；3、煎1~2分钟关火，再利用余热煎一会即可；4、如果想要煎出完美的圆形，可借助煎蛋模具，还有很多其他的形状。
