1、把鸡叉骨简单的处理一下，放置在水中进行清洗以及浸泡。
2、浸泡之后，撒入我们要加入的腌料，然后加入适量的食盐和生抽以及十三香，搅拌均匀，让味品疏饯懒道分散开来，放置在冰箱里放置1天。
3、等待你想要烹饪的时候，将鸡叉骨拿出来，我们准备一个碗，加入少量的面粉。
4、加入少量的水，让面粉稍微的稀一些。
5、再取出一个小碗，打入一个鸡蛋。
6、用筷子沿着一定的方向搅拌均匀，将鸡蛋充分搅拌开。
7、将鸡叉骨包裹一层鸡蛋液，然后沾上面粉，反复几遍即可。锅内加入足量的油。给油锅加热。
8、等待油温上来一点之后，我们把处理好的鸡叉骨放在锅中进行煎炸，我们先简单的炸几分钟。
9、等待煎炸的火候差不多之后盛出来，一批一批的全部炸完，然后给油锅升温。
10、油温升高之后再次下锅炸几分钟，变成金黄色就可以出锅了，盛盘后，撒入一些孜然粉，我们就可以开动了。
