玉米面馒头 粗粮黄金作物

1、面粉混合，放入一点酵头，倒入适量的清水和成软硬适中的面团，放温暖的地方发酵成蜂窝状即可；

2、食用碱、小苏打混合，加入一点点温水融化开；’

3、分次倒入面团里，揉成光滑的面团；

4、切开面团看，有很多细小的孔洞；

5、取一小团面，开始上锅蒸熟，面团比原来大一倍左右，闻一闻是否有酸味，没有酸味表明就可以了

6、取一小团面搓成长条；

7、切成大小一致的小剂子；

8、均匀摆在蒸笼屉上，提前铺上湿纱布；

9、开水上锅蒸，大约20分钟左右即可；

10、非常的漂亮。喜欢吃甜的，可以加入适当的白糖。