1、特别强调下:所有的用具和水果都要无水无油,不然会生霉攵沲跖演菌滴。刀和菜板都要用热水过一遍,因为我没时间晾干了,一会儿用酒精过一遍。
2、柠檬一定要用苏打或者粗盐干搓,柠檬表皮有蜡,农药残留。干搓到能明显闻到柠檬香味散发,然后在用盐水或者苏打水泡20分钟。
3、用酒把要装柠檬的罐子过一遍,然后切柠檬,去头去尾。百香果用勺子把果肉掏出来,看战果。
4、放入顺序:蜂蜜>柠檬>冰糖>柠檬>蜂蜜封顶,罐子要留出空间,给它一个发模袈咐漩酵过程,我是家里的土蜂蜜,夏季太热我习惯放冰箱,土蜂蜜低温下会结晶。
5、放进冰箱冷藏一周即可取出泡来喝啦!注意:蜂蜜和柠檬里的维C都不喜欢水温太高,所以冲泡的时候最好是温水,水温控制在60℃以下