1、 麻油香菇鸡：麻油和鸡搭配，很香。把鸡块炖熟，再把香菇洗干净切好，在油锅里炒熟，大约炒5分钟加入炖好的鸡块，最后，加入一点点麻油，香味扑鼻，提味去腥。
2、 麻油炝菠菜：菠菜是富含纤维素，有助于通便，但是一般菠菜炒出来没有味道，不好吃。但是，麻油炝菠菜不会这样，麻油的味道会浸透到菠菜里，和菠菜特有的青菜香味一起，很好吃。就是炒菠菜快出锅的时候加上一点麻油就可以了。
3、 麻油拌卤猪肝：卤猪肝可以自己做，也可以买现成的，不过一般来说，外头卖的比较正宗的卤猪肝最好，自己做不出那个味道，把卤猪肝里面加入一些麻油，搅拌均匀如下图所示，再加上一些葱段，润滑可口。
4、 麻油黄瓜：这是夏天必备的一道凉菜咯，天气炎热，吃一些黄瓜降降火，所以凉调的黄瓜就比较受欢迎。麻油黄瓜就是把黄瓜切成小碎块，加入蒜末，葱段和辣椒段搅拌，这时候加入一点点麻油，整体口感就很好，而且比较清凉。
5、 麻油篷子菜：先把篷子菜在水里煮大约5-10分钟，然后，捞出来凉拌就可以了，和凉拌黄瓜一样，加入蒜末，葱以及盐，最后，加上一些麻油，提味好吃。其实麻油是百用的，基本菜里都可以加。
6、 麻油剁椒南瓜仔：如下图所示，把南瓜切成条，在清水里煮上大约10来分钟。再拌上一些黄瓜条，这样比较好看，基本凉拌的步骤是一样的，最后要加一点麻油，口感好，味道棒。
7、 麻油酱萝卜：这个是可以做成长期保存的小菜的，把胡萝卜切片，在清水里煮5-10分钟出锅，等萝卜片凉了以后，加入盐，麻油这些佐料搅拌均匀，然后放在一个瓶子里保存在冰箱里，随吃随取。
