豆腐怎样做好吃简单几步教你做好吃的锅塌豆腐

1、把豆腐切成块

2、摆在盘中，在豆腐表面撒上少许盐和淀粉，用手涂抹均匀腌制5分钟。

3、打两个鸡蛋并打散，把蛋液裹在豆腐上。

4、起锅放油，油温七成热放裹好蛋液的豆腐，中火煎到两面金黄。

5、然后葱切圈，姜切丝，放置锅内炒下。

6、生抽2勺，白糖1勺，耗油1勺，盐1小勺，水适量，调汁

7、把调好的汁放入爆香的锅中，烧开，转小火放豆腐

8、烧到汤汁浓稠，豆腐就可以出锅了，然后撒上葱和辣椒圈就可以。