1、辣小鸭的弹镡蛤跄美味是采用特殊的工艺和精心调制的调料包配置而成，入口时鲜香细甜，如百花蜜水，随后紧接而来的是麻辣入髓，食用后回味无穷。鲽判砦吟制作工艺体现出具有香、辣、麻、酥、嫩、脆等优点，肉质精细、色泽诱人，在配以四十余种秘制中草药调剂料，使食材有拥有了补品的功效，可健脾胃、强食欲、祛内湿、清肝火等功效。
2、其制作特色工艺中，不但考虑到了药食同补，还要考虑其食品的卫生成都，辣小鸭制作过程中采用现进的氮气填充，替代空气，抑制微生物、细菌生长，保质期可从1-3天延长至10天左右，12层包装覆膜，阻氧性强，抗菌长效，为食客提供了饮食卫生的保障。
3、辣小鸭的发展历程，在不知不觉间以红遍大江南北，现如今成为了鸭货饮食行业的娇楚，无论是走南闯北的，只要来到北京，都会买一点，做为土特产带回家。现在只要来到辣小鸭的门店旁，看见很多排长龙去购买的，已经不足为奇了，任谁尝一口，美味心中留。
4、辣小鸭自进入市场以来，每年增长率在20%之间，就如世界杯期间，一个二线城市中的鸭脖就卖出近3000万跟，而辣小鸭占其中的比率高达3分之1.可见其增长速度之快，全归功于其的美味营养等功效。
