夏威夷本身没有什么传统佳肴,它从一开始就接受了波利尼西亚的烹调风格。单是夏威夷的波利尼西亚餐馆,就足以吸引全世界的美食家。参加一次夏威夷式的宴会,就可以品尝到地道的美昧。
特色美食介绍：
1、烤猪宴：烤猪宴做法是先在地上挖一个大坑，再在周围围上一圈石头，先用火把石头烤热，再把一些烤热的石头放进猪的肚子里，用大的芭蕉叶把整只猪包好，放如坑中，盖上土，闷上5、6个小时就好了。这样烤制的猪肉又香又嫩，肥而不腻，再配上新鲜的热带水果和鱼肉鸡肉等等菜肴，边吃边观赏歌舞表演。
2、EGGS`N THINGS的热烤饼：这是夏威诶蜈伲拔夷最具人气的饭店，基本每次去都要排队。新鲜出炉的烤饼，热气藤藤，松软暄滑，香气浓郁，引得人食欲大增。还有这里的招牌菜：蛋包饭。松软嫩贞惕锂镫滑的鸡蛋包裹的是由香米、小烤肠、海鲜、新鲜水果混合炒制的什锦饭，馅料十足，营养丰富，为旅游这种消耗体力的活动提供了大量的能量。
3、SPAM食品：夏威夷销量最好的SPAM食品，中韩小吃盒饭，馅料丰富的披萨唤魇兄溱饼，墨西哥卷饼，泰式龙虾沙拉，日式彩虹沙冰，热带鸡尾酒，各国的美食来到夏威夷，都带有了本地的特色。因为这里原料丰富，新鲜无比，所以加工后的各色美食也都美味无比，而且号码都是惊人的。在这里，就连一份白灼虾都美味无比！
4、猪肉饭团：猪肉饭团是夏威夷人爱吃的美食。猪肉饭团是用罐装猪肉和米饭为原料的。首先，将罐装猪肉切成薄片，涂上奶油后，用中火将两面烤黄。根据自己的口味加上酱油和砂糖。饭团里可以放少许的盐，再加上猪肉和海苔就可以了。
5、特色菜POKI：POKI是用新鲜的金枪鱼和鳄梨做成的，富有营养，是典型的夏威夷食品。它的做法很简单：首先将新鲜的金枪鱼切成大块，用酱油、芥末和料酒、麻油腌渍三十分钟。再把鳄梨切块与金枪鱼块搅拌在一起。若再加上海苔，味道将更好。做这道菜的关键是金枪鱼一定要新鲜。
