1、先用平底不粘锅加入少许植物油开始煎荷包蛋，煎至两面金黄就可以依次放入砂锅中！
2、根据家里人口可增减荷包蛋数量哦！荷包蛋煎好后再砂锅中加入适量开水，水量不要淹没荷包蛋哦，然后就可以上锅开水炖煮了
3、接下来开始做辅料，将锅炒热加适量油开始放入肉鹤瞩阚勒末炒至出油再放入蒜末炒香后依次放入香菇干、虾米或虾皮（记得要事先泡水后剁碎哦）开始调味：生抽一勺、耗油一勺、胡椒粉适量，我用的虾皮所以没有再放盐
4、全部抄好后平铺在荷包蛋上面，（这次肉放少了可以多放点肉哈）
5、盖上锅盖再焖两三分钟最后撒上葱花再焖30秒就可以出锅了
6、直接把小砂锅端上饭桌就可以开饭啦，味道鲜美，营养丰富！特别适合家里有老人孩子的一道简单菜肴
