怎么做客家版酸菜鱼

1、草鱼骨肉分开

2、鱼肉用淀粉、生抽、蚝油、花生油、鸡精粉腌制着

3、鱼骨头用不粘锅剪至双面金黄色，再放入煲内煮汤至奶白色

4、咸菜切丝炒几下，然后浸泡几分钟，再用清水煮沸几下，捞起拧干

5、热油锅，翻炒至熟。

6、把炒好的咸菜放入汤内

7、爆炒豆芽

8、再把豆芽放进汤内

9、放入辣椒和葱段

10、把鱼肉翻炒至两面金黄

11、最后加入汤煲里面上

12、马上关火可以开吃啦！

13、连汤都好喝极了！