1、青菜温水煮一下
2、切碎把水挤了，青菜煮一下去水很少的， 所以一般我尺攵跋赈们都是买6-8斤来做麦饼，也可以用苦木菜来做，当然莴笋叶是极好的，会更香。
3、土豆煮熟薄皮
4、用刀压成土豆泥
5、搅拌到青菜里，还有肉切碎，一起搅拌，忘记拍肉了
6、搅拌好的馅
7、弄成一个一个球，就是做好的馅
8、面粉，适量盐，适量水，拌好的皮，要醒半天，早上弄下去，傍晚边用手看看弹性比较好就可以用了
9、把馅包进去，杆子赶得又薄又圆
10、放到锅里烫，麦饼放下去之后再周围加一勺油，这油是提前热好的，麦饼是烫熟的，所以不需要太多油
11、翻个面，继续加一勺油烫一下，可以再翻转两面，直到看去熟透的样子，建议用大锅，麦饼烫的时候，是转着锅的，麦饼会越转越大越薄，我们这个平底锅有点小，不一定要用平底锅。
12、配稀饭是绝了，真的很赞哦，不是本人操刀，所以细节写的不好，请见谅
