清炒苦瓜怎么做不苦

1、苦瓜清干净备用！苦瓜尽量选择新鲜大小适中的就可以，切不可过大。

2、苦瓜滚刀切块，红椒切块，大蒜拍一下备用！苦瓜里面的瓜瓤非常苦，一定要去除干净

3、加入适量清水，烧开加入少许油盐，放入苦瓜，焯1-2分钟捞起备用，可以过一下凉水，这样更翠绿

4、热锅放入大蒜爆香，放入红椒苦瓜，此时火一定要大，不然炒出来不香

5、翻炒几下加入适当食盐，.再勾入一点水淀粉，翻炒均匀就可以出锅啦！

6、翻炒的时间不要太长，如果喜欢吃软一点的可以多炒一会！装盘之后就可以开吃了！喜欢的小伙伴记得留言点赞哦！