1、馅料的准备 鸡蛋分离蛋黄蛋清，取蛋黄；
2、往蛋黄中加入5g细砂糖，用手动打蛋器搅拌至表面发白发泡；
3、将配方奶放入锅中，煮沸；
4、将煮好的配方奶倒入蛋黄糊中，再筛入5g淀粉、5g低筋面粉，混合均匀；
5、将搅拌后的蛋黄糊糊倒回锅中，加入20g黄油，小火加热3分钟，搅拌成浓稠状；
6、放凉后，装入保鲜袋，压平压实，放冰箱冷冻半小时；
7、蛋糕的准备 将25ml配方奶和15g黄油放入锅中，小火加热至融化；
8、将2个鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发，打发至提起纹路10秒不消失；
9、筛入60g低筋面粉，翻拌均匀；再将牛奶、黄油轻轻倒入蛋糕糊中，翻拌均匀；
10、烤箱预热150度，将蛋糕糊装入模具，装3分满就行，烤3分钟；
11、将冷冻好的馅料取出，切成小粒，放在蛋糕上，装入蛋糕糊，9分满；
12、继续烤15分钟左右，烤好拿出就可以食用啦！
