1、取适量的面粉，放入一些酵母粉，酵母粉的用量可以按照包装上的说明来使用，然后打两个鸡蛋，用清水搅拌均匀，为了方便我们不用和面，直接搅拌成糊状，这样不用和面做起来简单了许多。
2、搅拌好的面糊盖上保鲜膜密闭发酵一个小时左右。一个小时之后打开保鲜膜，用筷子搅一搅释放里面的气泡。
3、制作油酥，取适量面粉，烧油，将烧好的热油倒入面容腹殛核粉中，喜欢吃咸油酥的话，可以在泼油之前，将面粉里加上适量的盐，喜欢吃甜油酥的话，可以在面粉里加入糖，然后再泼油。也可以制作两份不同口味的油酥。
4、电饼铛刷油烧热，倒入我们制作完成的面粉糊，按照自己洗好做饼的厚度，不过要记得发面饼是会加厚的，所以倒入的量可以稍微薄一些。倒好面糊糊之后，盖上电饼铛，大概2分钟左右翻面。
5、第一面已经成形，我们可以刷上制作好的油酥，然后盖上电饼铛再加热第二面。大概2分钟左右，第二面也就制作成形，同样的翻面，刷上制作好的油酥，盖上电饼铛加热。
6、等到两面都烧成金黄色，饼发大成原来的两倍，多翻几次面就制作造成了。这时候就可以起锅装盘了。一款美味的发面油酥饼就做好了。
