1、所有材料按照先液体再粉末的顺序放进面包桶,软化好的黄油切块直接放面粉上
2、用的标准面包程序,和面28分钟后已经很光滑了,拿出面团.
3、把面团平均分成3等份
4、从左到右,第一个面团不加红曲粉,后面2个面团分别加入1g,3g红曲粉(觉得颜色深了可以适量减少)
5、放回面包机内选择发酵程序,用油纸将3色面团间隔开。
6、20分钟后,发酵完成,拿出来整形
7、取颜色最深的红色面团,擀平,尽量擀成长方形。
8、从下往上卷起来,顶端稍微抹一点水,让面团更好的黏合
9、卷成圆柱形的面团,收口处稍微捏紧,收口朝下。其他2个色的面团同样方法卷成圆柱形
10、把卷好的面团按照颜色从深到浅的顺序依次排好,选择发酵60分钟
11、中间的面团由于受到旁边2个面团的挤压,长得比较高,选色烘烤,时间32分钟,颜色默认浅色
12、这款面包着重突出的是粉色,在烘烤的时候特别调的浅色
13、放凉后切开,很漂亮的颜色