酥皮玫瑰月饼的做法

 时间:2024-10-12 20:22:01

1、把油皮材料揉成光滑的面团,油酥材料也捏成团,盖上保鲜膜备用。

酥皮玫瑰月饼的做法

2、把馅料混合在一起,捏成12个小团备用。(馅料里的水量根倌栗受绽据实际情况添加,只要能捏成团即可;干玫瑰花瓣用水略泡一下,水倒掉不用,这个水是方子量以外的水。)

酥皮玫瑰月饼的做法

3、把油皮和油酥面团都平均分成12个小面团。取一个油皮小面团按扁包上一个油酥小面团,依次包好12个。

酥皮玫瑰月饼的做法

4、取一个包好的面团擀开成椭圆形面片,卷起,依次卷好12个,擀卷两次。

酥皮玫瑰月饼的做法

5、取一个面卷,两桌薜兀变头朝中间捏圆,按扁,擀成中间厚四周薄的圆面片,包上馅料,收口捏紧朝下放置。(收口处稍干的话,可以抹点儿水再捏)

酥皮玫瑰月饼的做法

6、包好馅的面团按扁放入烤盘,烤箱180度预热,送入烤盘,中层,上下火,烤20分钟左右,表面泛黄即可。

酥皮玫瑰月饼的做法

7、成品,层次分明,酥的掉渣,好好吃!

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