凡是粪便干燥坚硬、排便不畅，或数日才排便一次，严重丧失正常频率的症状，称为便秘。食物在胃肠道经消化吸收后，其残渣形成粪便，规则地定期由结肠顺利排出，是机体的基本生理过程，如果粪便在体内潴留过久，就会产生各种中毒症状，严重者可导致电解质和酸碱平衡紊乱，引起各种疾病。
工具/原料
肉苁蓉
便秘患者在日常生活中应注意遵循以下饮食原则：
1、宜多吃含膳食纤维丰富的食品，如各种新鲜蔬菜、水果、、笋类，以增加食物残渣。 2、平时应多喝开水，有助于大便的软化。 3、适当吃一些有润肠通便作用的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油等。 4、在烹调菜肴时可适当多放上些食油，如豆油、菜油、麻油、花生油等。 5、适当进食一些含B族维生素的食物，如豆类、粗粮、甘薯、马铃薯等，以促进肠道的蠕动。 6、忌食烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、蒜、辣椒等刺激性食物，少吃荤腥、厚味的食物。
为了减轻便秘患者的痛苦，现介绍几种家常通用、有效的饮食疗法，供参考选用：
1、温开水一杯，每日清晨起床后空腹饮用。适用于习惯性便秘者。 2、香蕉一根，每日早晚各吃一次。适用于习惯性便秘者。 3、牛奶250克，鸡蛋一个，蜂蜜适量。将鸡蛋打入牛奶中，煮沸后待温，调入适量蜂蜜，顿服，每日早晨服一次。用于习惯性便秘者。 4,、可用肉苁蓉鲜干片泡水喝，肉苁蓉是药食同源的食品，具有润产通便的功效，泡水一起喝可以发挥肉苁蓉的功效的同时也做到了多饮水对于调理便秘是有帮助的。(注：肉苁蓉鲜干片泡水还可加入蜂蜜一起饮用，效果更好。)
2、 5、菠菜100克，麻油适量。将菠菜用开水烫熟，捞出，加入麻油拌匀后食用。适用于大便不畅者。 鲂番黟谊6、蜂蜜50克，麻油25克。先将麻油倒入蜂蜜中拌匀，接着边搅拌边加入温开水，将其稀释成均匀的液体后即可服用。适用于肠燥便秘、大便干结者。 7、将韭菜籽炒出香味，研末，每次用开水冲服3克，一日3次，适用于老年人肠麻痹无力的便秘。 8、核桃仁、芝麻、蜂蜜各50克。先将核桃仁打碎与芝麻一起炒熟，然后调入蜂蜜，拌匀后食用，每日2次，每次2匙。适用于老年人气血不足引起的便秘、头晕。 9、无花果30克、大米50克。先用大米熬粥，至粥沸后放入无花果，食用时加适量蜂蜜即可。此方中无花果能清肠润燥，善疗痔疮，蜂蜜亦有良好的滋补润肠功效，适用于老年人便秘兼痔疮者。
