1、不要使用煤气、酒精炉作为火锅燃料。在火锅店吃饭，一定不要选择使用煤气、酒精炉作为火锅燃料的，这样非常危险，因为煤气罐、酒精等物质很容易发生危险，曾经就有火锅店添加酒精时，把顾客点着了的惊险场面。所以大家还是选择使用电磁炉的比较安全。
2、吃火锅要看好店铺的网络评论，是否干净卫生。在去火锅店吃饭前，最好去网上查询查询店铺的网络评论如何 ，这样自己心里有数，能知道该注意什么地方，自己吃饭时能提供提供一些参考了。
3、尽量不要与服务员闹矛盾。在吃火锅时，有的服务员可能心情不好，如果顾客与他闹起来，对双方都不利的，轻的服务员会发坏，比如弄脏菜品等等；严重的会采取惊人之举，像端着热汤浇人那个男服务员，真是让人毛骨悚然。因此大家要引以为戒，平常要注意自己言行，实在不满意的，要找店长。
4、使用团购吃火锅，警惕被骗。现在网上团购吃火锅很便宜，但是很多商家都抓住了这一点，看着团购很便宜，其实吃起来很贵，肉质真假不说，一盘的刷肉斤两远远不够，而且青菜普遍很贵，团购比直接购买反而贵了不少钱。所以大家要注意权衡一下，不要轻信团购价。
5、吃火锅不要图热和辣。吃火锅时，虽然趁热吃比较好吃，但是过热烫嘴的火锅对口腔、食道的损伤很大的，再吃过辣的底料，我们食道、胃肠粘膜很容易受伤，时间长了容易引发病变的。所以吃火锅不宜心急，不能吃太烫、太辣的。
6、容易上火的人不宜经常吃火锅。有的人体质偏热，吃火锅多了就容易上火的，即使吃不辣的火锅，底料里面也有大量的花椒、八角等大料，都是助长体内火气的。因此胃火、肝火比较旺盛的人，不宜经常的吃火锅。
