1、我买了四个大萝卜，重11斤，就把头尾都拿出来了。别把皮拿出来。最好吃的是皮肤。洗一下就行了。
2、洗完后，随意控制水，切成条状或丝状，并注意大小差异。如果尺寸差异太大，阳光照射的程度就会不同
3、加盐杀水，至少两小时，我因为是下午切的，杀水了一晚上
4、接下来就是挤干水分晒太阳了，这都懂的
5、你也可以用烤箱，65度，时间看状态
6、等晒到六七成干的时候就可以拌了，加五香粉，花椒粉，辣椒面（我不吃辣没加），熟的白芝麻。另起锅，水,生抽,老抽，比例2:1:0.5，白沙譬儆掼垣糖按个人口味加入，我加的比较多，我喜甜咸口味，煮到糖化了就好了，别煮久了，煮久这酱汁就很咸了，完了倒入碗中拌匀，最后熬油，熬好后倒入前面拌好的萝卜干中拌匀。
7、装瓶压紧实，把拌好的酱汁倒入，成功。拧紧瓶盖放冰箱冷藏二天后就可以吃了
