1、把糯米用清水洗两遍,直到水清澈为止。另外,加水浸泡大米健懔惋菹约4小时。在此期间,可以将干枣从果核中取出,用水浸泡20分钟,排干水分,并将密封保鲜膜放入冰箱冷藏。这样,干枣可以吸收足够的水分,不会太干吃不下。
2、将笼布用水浸湿,铺在蒸锅篦子上,把米控干水分倒在笼布上,冷水入锅,水开后蒸15分钟。
3、把蒸好的米饭拿出来,倒在盆里,撒在地上。
4、把开水倒进盆里,搅拌均匀。水位与水表齐平。把它放进蒸锅里,把冷水放进锅里,把水烧开,再蒸20分钟。
5、把蒸好的米饭拿出来搅匀。准备8寸模具,刷一层薄薄的油,防粘。
6、将1/3的大米放在模具底部,均匀地铺上一层红枣核。
7、再盖三分之一米。放一圈枣子,撒上葡萄干。葡萄干又酸又甜。如果你不喜欢它们,你可以跳过它们。
8、然后盖上豆沙。喜欢吃豆沙馅的人可以多做一些,把整个圈都铺开。我有很多豆沙馅,所以我盖了一点。
9、把剩下的1/3的糯米撒上。
10、也可以用油纸或塑料薄膜、锡纸或笼布覆盖
11、为了找到一个底部和8英沌纟釜变寸大小差不多的模具,我使用了8英寸蛋糕毛坯模型。你也可以用一个8英寸模具大小的盆。
12、再增加重量。我用一盆水。压缩大约两三个小时。
13、当天气暖和的时候,脱模。用塑料包装。冷藏后食用。我通常把它作为第二天的早餐。
14、冷藏,然后切。切割时,将其适当浸入凉开水中,然后切割。我喜欢新鲜爽口的蛋糕,所以我不想在上面抹油。刀子热的时候很容易粘住。
15、用湿厨房纸巾清洁每把刀。否则如图14所示。表面都是豆沙。
16、用塑料薄膜包住每一块。
17、这是一个包装的外观。
18、一切都结束了。
19、再拍一张漂亮的照片。