1、两颗不要钱的芥菜，清洗干净，中间用刀十字划开，但是不要划断。
2、挂在太阳底下晒到脱水发黄
3、可以再晒干一点，因为现在的天气不好。夏天一个下午基本都晒好了。一定要晒到脱水才脆哦。😃
4、烧一锅水，水量能浸泡过这个菜为主。加2大勺盐，盐的分量最好能尝一下，跟我们平时做菜的咸度差不多就可以了。不能用铁锅或者铝锅❗
5、大火把水烧开后，放入晒焉的芥菜，大约煮一分钟关火，给芥菜断生。不能煮太久。会煮熟。❗
6、然后拿一个大碗把菜压住。不能露出水面，露出水面的会发青。有条件🉐童鞋可以倒入玻炬谯辙枇璃瓶或酸菜缸里面浸泡(听说不锈钢不能和醋接触❗)
7、盖上锅盖。10个小时之后再揭开，放的时间越长就越酸，我基本都是晚上做，第二天早上起来
8、这是晚上12点钟弄好的，第二天早上九点钟起来，成品已经很漂亮了，金灿灿的
9、来捞出看一下成品。成品的颜色在于菜晒的够不够干，一般黄绿色最好。但是不是全部晒成了菜干色哦😉
