“糖果盒子”蛋糕

1、四个鸡蛋磕入盆中。

2、加入白糖和柠檬汁，准备打发。

3、用电动打蛋器充分打发。

4、打至能拉出小弯钩，滴落的蛋糊不会马上消失的状态。

5、筛入低粉。

6、翻拌均匀，上下翻拌，不能划圈，以免消泡。

7、淋入40克玉米油。

8、倒入模具，放入蒸锅。

9、大火蒸二十多分钟，关火后虚两三分钟开锅盖。（最好蒸的时候加盖锡纸保护蛋糕）

10、倒扣稍微晾凉，脱模。

11、切成两半，一个当底，一个当盖子，底掏空中间只留四周一圈。

12、填入糖果。

13、把盖子用牙签扎上。