大家都知道西瓜乃“瓜中之王”，是夏季主要的水果，因其清爽解渴、甘甜多汁，深受人们的喜爱；随着保鲜技术的不断进步，锚翦迩撸西瓜的供应时间变得很灵活，很多的果农根据西瓜贮藏的特性，建筑冷藏库，人为调节控制贮藏环境以利于西瓜的保鲜期延长，提高经济收入；要做好西瓜的保鲜工作还得从以下几个方面一步一步着手处理：
1.西瓜品种的选择；选择耐贮藏性品种，西瓜品种的抗病力要强
2.西瓜种植田间的管理；西瓜的主要病害如炭疽病、疫病等，加强田间病害防治，减少田间染上病菌，可以有效的延长西瓜的保鲜期
3.实时的采收，有利于西瓜的贮藏，一般用于贮藏的西瓜应适当提前，在在八九成熟时采收最好
4.在贮藏前进行防腐以及挑选很重要，选择完整品质好的西瓜有利于提高西瓜的贮藏品质
5.在贮藏的过程中贮期短时间可采用较低的贮藏温度，以更好地保持品质，贮期在20天以上时，则应保持在冷害阈值温度以上。
