1、榴莲壳长白毛的原因由于水果放在空气中，当潮湿时或腐烂时，霉菌就会生长在各种有机物质或生物体表面上形成絮状物。
2、榴莲壳的形态正常情况下，成熟的榴莲外壳长有很多坚硬的小刺，其表面黄色或黄绿薄本窭煌色，无发黑、长毛、霉味、烂味等异样，发现榴莲壳长毛，说明榴莲被霉菌等微生物入侵，导致其中的营隧躺晏箸养物质发生霉变，表面长满霉菌菌丝，内部还带有霉菌毒素，这样的榴莲食用对健康有害，是不能继续吃的。
3、榴莲壳冷藏保存将取出果肉的榴莲壳放入保鲜袋中，系紧袋口，放到冰箱冷藏室中，温度大约控制在3—7度左右，可保存3天左右食用依然新鲜味美。注意要密封好，避免和其他食物发生串味，影响榴莲壳的味道。
4、榴莲壳冷冻保存暂时不想吃的话，将榴莲壳用同样的方法包装好，放在冰箱冷冻室保秽颢擤崮存，能大大的延长榴莲壳的保质期，但也不宜聚刁擞蛔放太久，最好在一个月内吃掉，否则放久了的榴莲壳口感和营养价值都会大打折扣，存在有食用健康隐患。
