1、 汤种的制作：高筋粉(15g)+水(75g)混合，用筷子搅拌均匀，放入微波炉加热共5次。 第一关骇脘骱次：20秒，取出搅拌均匀 第二次：10秒，取出搅拌均匀 第三次：10秒，取出搅拌均匀 第四次：10秒，取出搅拌均匀 第五次：8秒，取出搅拌均匀 面糊由最初的水状加热至糊状，然后覆盖保鲜膜冷却待用。
2、 将土司配料中的1-8全部放入面包机中，菜单选择生面团(系统默认30分钟)，按开始键，10分钟后瓴烊椹舟将黄油加入面包机内与面团混合(如黄油刚从冰箱中取出，用微波炉加热10秒，使黄油处于软化尚未成液体状)，再过10分钟后按暂停键。此时面团累计和面20分钟。
3、 重新设定菜单，选择发面团功能按开始键，面包机系统默认30分钟和面1小时发面(共计1:30分)。
4、 第一次发酵完毕，将面团取出，放在面案上将大气泡揉出，然后将面团平均分3等份，敷上保鲜膜静止15分钟。
5、 分别将面团揉成大概与土司盒宽相等宽度的长条形，并均匀摊平制作好的椰蓉馅料，卷起。
6、 将卷好的面卷放入土司盒进行第二次发酵，面卷发至土司盒9分时，放入预热好的烤箱，上下温度185度，35分钟即可。
