1、 羽衣甘蓝虽然不是绿叶菜，但是其含钙量丰富（每100g羽衣甘蓝中含有149mg的钙元素）！ 钙元素对于人体的生长发育和骨骼成长起着至关重要的作用！除此之外，它还可以防止人体腿部抽筋，预防骨质疏松和牙齿松动，对人体的神经系统也有一定的保护作用！ 所以，想补充钙元素的小伙伴们可以经常吃羽衣甘蓝来达到目的！
2、 羽衣甘蓝中硒元素的含量为甘蓝类蔬菜之首（每100g羽衣甘蓝中约含有0.99~1.2mg的硒元素），因为硒元素是典型的抗癌元素，所以，羽衣甘蓝又有“抗癌蔬菜”的美称！
3、 羽衣甘蓝中钾元素的含量十分丰富（每100g羽衣甘蓝中含有169mg的钾元素）！ 钾元素作为一种对人体健康有很大帮助的矿物质元素，其具有参与人体内蛋白质、能量和糖的代谢，维持人体心肌的正常功能，维持人体神经肌肉的兴奋性，维持人体内酸碱平衡等作用！ 因此，想补充钾元素的朋友们可以多吃羽衣甘蓝来达到效果！
4、 羽衣甘蓝中含有丰富的维生素C（每100g羽衣甘蓝中含有36.2mg的维生素C）！ 维生素C最显著的效果就是增加人体的免疫力，除此之外，还可以促进人体的新陈代谢，增加肌肤活性，抗氧化性，抑制癌细胞的扩散等作用！ 因此，想补充维生素C的朋友们，可以经常吃羽衣甘蓝来达到效果！
5、 羽衣甘蓝中含一定量的维生素E（每100g羽衣甘蓝中含有3.3猱蝰逾鸾5mg的维生素E）！ 维生素E最显著的稗卡蛟毪效果就是抗衰老，有效减少皱纹的产生！除此之外，其还可以起到改善血液循环，预防近视，增加肌肤活性，抗氧化性，改善脂质代谢，抑制癌细胞的扩散等作用！ 因此，想补充维生素E的朋友们，可以经常吃羽衣甘蓝来达到效果！
6、 羽衣甘蓝中含有大量的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动。因此，患有肠道疾病和便秘的人群，可以选择吃羽衣甘蓝来缓解症状！
7、 羽衣甘蓝中含有丰富的蛋白质（每100g羽衣甘蓝中含有2.6g的蛋白质）！ 众所周知，蛋白质是修复和建造人体的重要组成部分，人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。在必要的时候，蛋白质还可自身分解来为人体提供能量！ 因此，想补充蛋白质的朋友们可以吃羽衣甘蓝来达到效果！
8、 羽衣甘蓝中还含有铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血功能）、锌元素（增加人体记忆力，促进人体大脑活动）、钠元素（人体的泪水、汗液、胆汁和胰汁的组成部分）等人体每天所需矿物质元素！
