1、所有材料准确称重后，混合搅拌。
2、面包机出场，切换到自动和面模式，揉30分钟。我的面包机只支持一次最长揉15分钟，所以分了2次进行，中间让它稍稍休息了会儿。
3、30分钟后，打开检查面团，手指摁一下，发现会有一个不会回弹的坑，那就差不多了。
4、往面团中加入黄油（如果没有可以用橄榄油代替，我用的就是橄榄油），
5、然后继续面包机和面模式，揉啊揉啊揉，面团就揉好了。取出检查一下，是否有扩展？然后开始发酵。这步继续利用面包机的“发酵”功能，一键式傻瓜发酵，自动恒温发酵，速度快，妈妈再也不用担心大冬天面团不发啦~~~当发酵时间到，面包机滴滴响的时候，我惊呆了……估计这团面发的太大，以至于把面包机的盖子都顶起来了。
6、发好的面团连盆取出来，长这样。忍不住戳了几个洞，完全不反弹！
7、再把这团面团倒到案板上，而且倒出来可以看到，面包机的容器内壁很干净，连旋转翅片都没被面团粘下来。
8、微对那团贱贱的面团蹂躏了一下后，上称去皮称重——这步是为了确认后续单个面包团的重量。称重是750g。
9、计划做大于20个小面包，于是每个小面包平均重量控制在37~38g左右。继续称量，揪出恰当重量的小面团儿。
10、给面团做造型~~~~把这一个小面团，在案板上搓成一小长条状，像这样
11、然后再用手压扁，像这样
12、然后从按的比较扁的一头开始，卷起来，像这样：
13、全部面团都卷好了，盖上保鲜膜，在案板上醒10分钟（部分面团成员合影）：
14、醒好后，把面团从中间捏下去，然后四周一圈团起来捏成一团。
15、正着是左图，翻过来是右图。
16、然后就这个方向向下，放在铺好油纸的烤盘上。每个面团之间留一定距离。
17、排列整齐，我做的大概一盘只摆了9个。烤了2盘。
18、最后一步：面团发酵。我的烤箱有发酵功能，所以把码好的面团放进去调好档位就可以了。如果没有这个功能的话，要在烤箱里放一盆温水，凉了就再更换热的，一直到面团变胖1.5倍！看，是不是比刚才大了？？？
19、送入烤箱。80度15-20分钟，中间需要去除刷一次蛋液，这样表面会有焦黄的色泽。最后一图为刷好蛋液的面团在烤箱上休息的合影~~~~茄子！
