软曲奇饼干怎么做

1、黄油切薄片，室温软化到手指可以轻按凹进去，倒入砂糖，中低速搅打均匀。

2、分3～5次倒入常温蛋液，打蛋器打到乳化顺滑状态(每次都要搅打均匀后再加)打发好后均分三份。

3、分别过筛加入混合好的干粉(低粉＋小苏打＋抹茶/可可粉/红曲粉)

4、用切拌＋翻拌的手法混合到无干粉状态，然后分别加入30克耐高温巧克力豆混合均匀。

5、面团均分成20克/个，搓圆(戴手套)，放烤盘上轻微按扁，表面再装饰上巧克力豆。

6、烤箱上下管170°预热好，放入烘烤13～18分钟，取出晾凉即可享用。