1、准备食材，大列巴的面团偏硬点，但是我做给妈妈吃的，牛奶多加了一点正常牛奶有22克即可
2、核桃扳碎和南瓜籽一起烤熟，温度150度烤十分钟
3、鸡蛋，牛奶，细砂糖称重
4、高筋面粉，全麦粉，酵母，盐称重
5、先一档揉成团
6、再启动四档揉8分钟
7、加入玉米油再揉十分钟
8、整圆进行一发
9、面团发酵两杯大，手指戳不回缩即可
10、取出按压排气，分割三份整圆松弛十分钟
11、取一个松弛好的面团，按压擀开
12、翻面，加入核桃，南瓜籽，葡萄干
13、卷起来，贴着卷紧，收口处捏紧
14、放入烤箱进行二发
15、时间大概30分钟，取出，烤箱190度预热，面包表皮晾干一点，用刀片划口
16、再刷一层蛋液
17、送入烤箱！190度烤35分钟
18、上色及时盖锡纸
19、出炉放在晾网晾凉即可。一次吃不完可以冷冻保存
20、全麦大列巴成品图
