正宗韩国辣白菜泡菜

1、把大白菜去根切开成四瓣，在每层叶子的中间撒上盐，大约腌制两三个小时把里面的水分腌出来，准备辅料。

2、把腌制好的白菜用水清洗几遍，再沥干水分。胡萝卜，白萝卜控水切丝。

3、姜、蒜切成末，葱白切成丝。

4、在锅中准备一小锅水，加入糯米粉，小火煮至浓稠。

5、把辣椒粉倒入糯米糊中，再加入白糖，搅拌至有些粘稠即关火。

6、放入萝卜丝、葱白丝、蒜和姜末。搅拌均匀，

7、然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。所有的白菜都要抹均匀。

8、最后把腌好的辣白菜放入保鲜盒密封，放进冰箱里一星期后即可食用。