1、近年来，随着现代科学研究的发展，科学家们越来越意识到，在不少方面，饮用熟水远不及饮用生水对人的健康有益。在日常生活中，人们也不难发现，在熟水中缺乏生水中具有的氧和钙，以及其它无机物等。熟水和生水的生理化学特征也完全不同。例如，用熟水饲养金鱼，金鱼就会夭折；用熟水灌溉盆栽花木，花木就会枯萎，而如果换上了生水，就会呈现另一番鱼跃花盛的景象。
2、科学家们认为应当重新评价饮用生水的利弊。其实，生水只要是符合环境保护标准，不管是清洁的井水还是自来水，都可饮用。只是，靠近污染源的井水或河水，易遭污染，不宜服用。当然，提倡饮用生水也不是对每个人都适用，如患有膀胱炎症和结石症的病人，以及患有慢性肠炎和痢疾的病人是不能饮用的。
3、欧美和日本的科学家对如何恰当地饮用生水进行研究中发现：人体内水的比重一般占整个人体重的65%，在婴儿中占90%；幼儿占70%；中年人占60%；老年人占58%。然而，人体内有400兆个细胞，这些细胞摄取各种营养和排泄废物，以致新陈代谢都需要水分，一旦水分不足，细胞的新陈代谢就会停止。
